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ピザトーストと自家製アンチョビ

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そうだ。図書館に行こう。と思って

ついこの間、車でビュイーンと図書館まで。

駐車場に着いたはいいけど、はてさて・・・ウィルスは大丈夫なんだろうか・・。

普段はそんなこと気にもしないのに、なんだかすっかり脳内洗脳されて(そういう問題?)

正直な話、神経質になっています。それで結局しり込みしてしまって、そのまま図書館には入らず家に引き返してきました。

で。その後ホームページを見てみたら、予約の本の借り入れと返却以外の業務はやっていませんとのことで。

だからあの時図書館に行ったところで何もできなかった、というわけです。

それがわかって早速ネットから本を予約。

今日、予約の本がそろったというお知らせメールが届いたので早速とりに行ってきました。

でも。

今限定で神経質になっているわたしは、家に持って帰ってから、念のため本の表面の除菌を。

あぁ・・・以前のわたしなら絶対にそんなことしなかったのに。

ちなみに。今は消毒液が手に入らないから、ウォッカとはっか油で作りました。

まぁこの辺は当然のことながら自己責任なんですけど。

コロナが落ち着いたら、これを使ってドライハーブで化粧水でも漬け込もうかと思っています。

このウォッカのパッケージ、何気にかわいいよね。

で。図書館の中は、書架の中には入れません。と、ロープが張り巡らされていて、

なんともかんとも、物々しい雰囲気でした。

人はほとんどいないし、受付のところには当然ビニールもかけられていて

え。今日日曜日だよね?え。ここ図書館だよね?え、なにこれ映画なの?というような。

別にここにある本たちが悪いわけでは全然ないであろうに、

でもこのずぼらで無頓着なわたしでさえ、図書館で本を借りるということに躊躇したくらいだし、

やっぱり今は、そういうことに抵抗を覚えてしまうことも事実で。

ほんとうにここ何か月かで、すっかりいろんな景色が変わってしまったなぁ。と、

胸が痛くなりました。

いつかまた、マスクを外してお洒落して外に出かけていけるような、

そんな日が来ますようにと願ってやみません。

そして本は、これからの長期の休みに備えたおこもりグッズ。

明日から月末までほとんど仕事はなく、おまけのおまけに、緊急事態宣言があける6日までは

お店は閉めることになったので、この時期無駄に過ごすことのないように。

今できること、今だからできることを、やっておきたいなと。これ毎日言ってるけど。

言い聞かせてる感じ?!

この中から今日読んだのはこれです。読んだ本も記録しておこうかな。

後は、出来れば毎日ウォーキングやストレッチ。ほかにももろもろやりたいなと思っています。

計画的に生活していかないとね。と、ここに書いて宣言してみる。


今日のおひるごはんは市販のパンを使ってピザ風に。

5枚切りで130円くらいの安いやつ。

パンにケチャップをぬって、アボカドとツナをマヨネーズであえたものをのせる。

その上に紫タマネギと赤ピーマンをのっけて、チーズを乗せて焼きました。

仕上げに黒コショウとオリーブオイルを。

目にもうれしい節約簡単おひるごはん。

後は、安いカタクチイワシを見つけたので、

自家製アンチョビの作成にもチャレンジしてみました。

その記録も一緒に。てゆうかのこの写真怖い。

1パック130円くらい。

カタクチイワシ(小イワシともいうか)って安くておいしいよねー。

簡単に作り方のメモを。

頭と内臓をとって手開きにして三枚おろし。

塩をしてよく洗い、キッチンペーパーでよくよく水気をきる。

水気を切ったら重さを量ってイワシの量の30%のお塩を準備。

容器にお塩→イワシ→お塩 の順に重ねていく。

最後まで入れたら一番上はお塩をしきつめる。

(※30%だと少し少なく感じたので適当に少し増やしてみた)

上に空気が入らないように、ぴっちり落としラップをして冷蔵庫へ。

ひとまず熟成させるのに1か月くらいかかるみたいだから

どうかどうか1か月先にはもうすこしよい世の中になっていますようにと

願いながら漬け込みました。

しばらくすると水気が上がってくるみたいで

それはナンプラーとして使えるそう。へー。自家製ナンプラー!

それから、漬け込んだ後にお塩が残ってたら

そのお塩を乾煎りしたらナンプラー風味のお塩もできるそうで、楽しみだなぁ。

本当は、内臓とか頭も塩をしておけばそのエキスも使えるみたいだけど

今回はそこまではしませんでした。

この時期あえての長期熟成ものにチャレンジ。

出来上がったころ、あぁ・・・これを作ってる頃、あんなときだったなぁ。。。なーんて

思いながら、食べられたらいいな、と思っています。

とりあえず、まずは1か月。

お楽しみに待ちましょう。

 

というわけで。

本日もお疲れさまでした。

明日も良き日になりますように。

 

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